La spécialité du Québec c'est "la poutine" ! Vous trouverez une photo de ce plat ci-dessous, le spécialiste de la poutine à Québec c la chaine de restauration Ashton, mais nous n'avons pas adhéré à ce plat....un peu lourd en calories...mais les Québécois adorent ça pour la plupart...

L'alimentation des Québécois est un peu scindée en deux, ceux qui consomment à "l'américaine", tout en taille XXL: pop corn au ciné, Coca...et ceux qui consomment à peu près comme nous. Beaucoup d'emballages partout, tout est emballé et sur-emballé..même les légumes sont dans des barquettes de polystyrène. C un peu dur pour des gens comme nous un peu Bio...

Les produits italiens sont très bien représentés, excellents huiles et vins, nous achetons des blocs de parmesan pour un prix très raisonnable dans un magasin style Metro (france) qui s'appelle Costco. Nous avons trouvé des fromages Québécois excellents et gouteux (au lait cru) dans une petite fromagerie de la rue St Joseph, mais le fromage reste très couteux, et ceux vendus couramment en magasins ont peu de goût.

Qu'est ce qu'il nous manque... pas grand chose...des ravioles pour Jules (étant donné que j'ai trouvé les gnocchis au bout de 3 mois), des tomates mures...voilà, je pense que c'est tout.

Les plats typiques ici: en dessert les brownies, cheesecake, muffins.Beaucoup de sirop d'érable à toutes les sauces: compotes pomme-érable, beurre d'érable, sucettes de tire d'érable... Les bagels de toutes sortes, ce sont des petits pains, souvent au sésame, que l'on mange au petit déj ou en repas avec du saumon et du fromage à la crème (autre spécialité). Le pâté chinois, une sorte de hachis parmentier avec du maïs dedans. Les wraps (pate roulée, remplie de toute sorte de choses). A l'apéro, on trouve une genre de crème à "trempette" à toute sorte de parfum, pour tremper les légumes dedans.

Côté poisson, on en trouve partout mais très peu d'espèces: saumon, truite, morue, sole, thon sont les principaux, ensuite il y a un peu de la lotte, du bar, et bien entendu moules, huitres, palourdes, crevettes, homards...le tout à des prix très raisonnables, 5 ou 6 filets de sole vont nous couter environ 6 $ donc à peine 4 euros. Beaucoup de restau à sushi, pour notre plus grand plaisir !

Le bio, n'est pas plus développé ici qu'en France, il y a quelques belles boutiques qui nous permettent de trouver de bons produits, sans OGM, car ici il n'y a aucune règlementation sur les emballages des produits alimentaires. Rien n'est indiqué !

Voilà mon petit blog sur l'alimentation terminé ! vous pouvez aller voir mon site préféré de plats cuisinés en lien, c'est une française qui vit à Boston qui le tient, elle est photographe pour le Boston Globe magazine rubrique cuisine...c très beau...

bisous à tous et bon appétit !

Isa & Clau & Co

Ma superbe cuisinière d'occasion Fabrication des bagels sur la rue Maguire à Québec

poutine.bmp La poutine...frites..fromage et sauce à la viande